每年，包括须鲸类，海豹，海狗，企鹅等海洋生物及人类要消耗接近三亿吨磷虾，但是，从目前来看，磷虾是不会被吃光甚至灭绝的。主要有两点原因，第一点是人类对于捕捞磷虾没有太过多的参与；其次就是南极磷虾的繁殖能力非常强悍。

磷虾是何种生物

它们虽然称作为磷虾，但是它们的身体既不含磷，它也不是虾。磷虾只是外形长得比较像虾，磷虾的生活区域非常广，南极磷虾主要生活在南极洲的南冰洋区域，而我国可以在黄海等地捕捉到太平洋磷虾。全世界有80多种磷虾，它们被人类称为“地球未来的粮库”。

磷虾是一种形态像虾似的无脊椎动物，和我们经常的吃的十足目海虾是有很大不同的，它有19对附肢，8对胸肢。磷虾是一种大海里的浮游生物，是比较高级的甲壳类动物、隶属于甲壳纲，软甲亚纲，真虾部，磷虾目。

它和其他虾类最主要的区别，就是它有指状足鳃，并且胸腹部长着能够发光的器官。其实磷虾在世界许多海域都有发现，种类也是非常繁多，在南冰洋，磷虾也分成很多种，主要分为，冷磷虾，南极大磷虾晶磷虾等。

但是因为南极大磷虾占据了所有磷虾总质量的百分之99以上，有科学家预测，南极大磷虾的总质量可能达到5亿吨至几十亿吨。所以而我们提到的磷虾，一般都是特指南极大磷虾，也简称南极磷虾。它们是磷虾大家族中体型最大的成员，可以长到5至6厘米，和超市里的冷冻红虾体型不相上下。

人类及动物每年消耗磷虾总量

对于人类来说，磷虾的口味实在算不上美味可口，加之捕捞后因为磷虾自身含有高量的氟化物，能产生溶解自身的消化酶，所以磷虾自从打捞上岸就必须快速加工，否则就会变质，腐臭无比。

南极磷虾每年的总量保守估计在5至6亿吨，南极磷虾的质量比全世界的人口总体重还要重。

每年人类大约会捕捞600至700万吨磷虾，加之海中的须鲸，企鹅，海狮，海豹，海鸟，乌贼，章鱼也会以磷虾为食。人和海洋生物会消耗3亿多吨的南极磷虾，但南极磷虾的的总质量还是保守估计保持在5至6亿吨。

磷虾对于海洋及生物的重要性

磷虾已经成为世界上繁衍最成功的可再生的生物资源，之所以有了南极磷虾的存在，才能维持以其为食物的各种生物的繁衍生息，可以说，磷虾决定着大多数海洋生物的生与死，维持着海洋的生态平衡。

南极磷虾是一种集群性的生物，它们通常会在几百立方米的区域集结，形成非常密集的群体。在海中有时会连绵几公里，其中每立方米就有几万只南极磷虾。远看海水都会因为磷虾群的出现，而变成一片深棕色。到了晚上，因为自带发光性属性，所以在漆黑的海面又会出现一片荧光，就好像满天星辰坠落海中。

磷虾强悍的繁殖能力

每年须鲸就能消耗大约4000至5000万吨左右的磷虾，而南极的企鹅，海豹，海鸟等动物，它们的食物总量的五分之三也都是磷虾。每年这些海洋生物的消耗和人类捕捞，会消耗3亿多吨的磷虾，而磷虾却能快速恢复，除了人类捕捞较少，最主要的一点还得益于其强大的繁殖能力。

磷虾在每年的春天会进入到产卵期，单只雌性南极磷虾会产卵4至6次，并且每次产卵的数量都在10000枚左右。南极磷虾的成活概率是非常高的，因为磷虾的成年期非常短。

磷虾产卵之后，卵会随着渐渐向深海坠落，在深海可以有效的躲避天敌，直到小磷虾孵化成功之后，磷虾便会重新上浮，而这个时候小磷虾也长为成虾，又可以产卵繁育了。所以磷虾的这种繁育能力保证了它们的数量和存活率。这样超强的繁殖能力，就算是蟑螂也是望尘莫及。

磷虾的营养成分

磷虾富有丰富的蛋白质，它也是富含蛋白质最高的生物，并且磷虾还含有不饱和脂肪酸和人类所需要的全部氨基酸，要知道牛肉里才含有几种我们人类需要的几种氨基酸，而磷虾是包含了人类所有所需的氨基酸。此外它还含有亚油酸，是一种非常适合做营养补充剂的食材。

目前人类已经开发了许多关于磷虾的食品和营养补充品，但是，如何快速加工磷虾也还是一个比较让人头疼的难题。目前捕捞磷虾最多的国家，主要包括挪威和我国，因为磷虾的口感和味道都无法和传统海鲜媲美，所以喜欢吃的人还是比较少的。